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天工开物
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1回 、环饵、馒首、汤料之需,而饔飧
不及
焉。种余麦者五十分而一,闾阎作
1回 种迟生粳稻者。勤农作苦,明赐无
不及
也。凡荞麦,南方必刈稻,北方必
2回 害蚕者,有雀、鼠、蚊三种。雀害
不及
茧,蚊害
不及
早蚕丝,鼠害则与之
4回 用醋滓合上。)足踏其末而舂之。
不及
则粗,太过则粉,精粮从此出焉。
4回 埋臼之地卑则洪潦为患,高则承流
不及
。信郡造法即以一舟为地,橛桩维
4回 继之,嘉实洒然入禀矣。是故舂磨
不及
麻,碾
不及
菽也。
9回 ,悬篷之位约五六丈。头桅尺寸则
不及
中桅之半,篷纵横亦不敌三分之一
9回 ,其则一视全舟横身,过则有患,
不及
则力软。
9回 暨商贾爪哇、笃泥等船制度,工费
不及
十分之一。
10回 砺,则钢尽而铁现也。倭国刀背阔
不及
二分许,架于手指之上不复欹倒,
11回 乡,以见天心之妙。其炊爨功用所
不及
者,唯结腐一种而已。(结豆腐者
12回 ,独根心草燃至天明,盖诸清油所
不及
者。入食馔即不伤人,恐有忌者,
15回 不应心,而遇风斜窜者多矣。面箭
不及
北,由此分也。
17回 凡蒸此米成饭,初一蒸半生即止,
不及
其熟。出离釜中,以冷水一沃,气
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