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追忆似水年华
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追忆似水年华
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2回 8221;对于应该怎样烹调某些
菜
肴、演奏贝多芬的奏鸣曲和殷勤待
4回 精确到令人乏味的程度,不仅提到
菜
谱时他不厌其详,而且同我外祖母
6回 了,她手里的那捆芦笋比加洛大娘
菜
摊上的要粗上两倍。你想法子向她
6回 是从哪儿弄来的?今年你做什么配
菜
都少不了放芦笋,你很可以为咱们
6回 a>所能提供的东西,另外添几道
菜
,因此,我们的食谱,就象十三世
6回 碰上一只 肥美的;添一道骨髓蓟
菜
汤,因为她以前没有用这种做法给
6回 够的时间把羊腿烤到骨脱肉酥;菠
菜
是为了换换口味;杏子是因为刚刚
6回 堆满了奶制品商人、水果店老板、
菜
贩子等人送来的供品,他们有些是
8回 候,我们心 想,再过几秒钟天香
菜
便可提前上桌,还能享用到格外开
9回 在一起。所以我就到厨房打听晚饭
菜
谱去了。我看
菜
谱跟人家看报一样
9回
平日当我下厨房打所
菜
谱的时候,晚饭已经下锅。只见弗
9回 烹的 土豆提供蒸气,让上桌的主
菜
火候恰到好处,这些烹调杰作先已
9回 精灵的作为,仿佛是它们乐于化作
菜
蔬,好让人们透过这些厚实而可口
9回 向家庭会议进行咨询之际下厨探问
菜
谱,偏偏赶上乔托的”
9回 我记得,弗朗索瓦丝是看见我们从
菜
园的小门出去的。”
10回 ,我在取圣水的时候,他看上去是
菜
绿色*的,等我在椅子上坐定之后
11回 21;亲自下厨”做
菜
这样的脏活时一 样。̶
11回 他自己无需倾其所知的细节。他对
菜
肴的烹调方法,对某个画家的生卒
12回 客,那里的饭局也没有多大意思,
菜
很简单,席上也从不超过八个人,
13回 夸大其词,我们只是要您别忘了吃
菜
,要我丈夫也别忘了吃
菜
。再给比
13回 经凉了。我们不忙,别那么急着上
菜
。色*拉待会儿再上吧。R
13回 话是对别人说的,为了好上下一道
菜
。”
13回 萨尼埃特自从急急忙忙把还装满了
菜
的碟子交给侍役长以后,一直一言
14回 –同时把那小束耧头
菜
花插在 钮孔上。一个时期以来,
14回 下午四点钟,你还没有走到种龙须
菜
的畦田,从梅塞格利丝田野那边来
14回 他只好既激动又畏怯地把鼻子埋在
菜
盘里,连声说道:”
15回 什么时,得到的回答就是奥黛特的
菜
单;如果奥黛特早上想到布洛尼林
15回 日常生活、德·曼特农夫 人①的
菜
单,以及了解吕里②谨慎的吝啬与
15回 制的病人,从报上看到正式宴会的
菜
单 或者到西西里岛的旅游广告时
16回 ,仿佛是她的新厨娘创造出一道新
菜
,很希望听到美食家的意见似的。
21回 尝试烹饪或园艺,为自己的拿手好
菜
或花坛沾沾自喜,只能听夸奖,不
21回 履行职责:使丈夫愉快,就好比使
菜
肴精美、使上
菜
的仆人保持安静一
21回 量
极为关切,亲自去中央
菜
市场选购最上等的臀部肉、小腿肉
21回 国财政家,以家族名字命名的这道
菜
是奶汁牛肉。
21回 。大使用观察者的深邃目光对这道
菜
凝视片刻,然后吃了起来,但保持
22回 #8221;他们的火太急,又将
菜
分开烧。牛肉必须象海绵一样烂,
22回 部汤汁。不过,以前有一家咖啡店
菜
烧得 不错。我不是说他们做的冻
22回 以前能做出几道大众喜欢的可口
菜
。现在的门面也不小。以前生意可
27回 我开心,她问我晚餐时我要点什么
菜
,她对弗朗索瓦丝佩服得五体投地
28回 偷偷打开一扇窗。忽地一下,不仅
菜
单吹跑了,所有正在用午餐的人的
28回 点点,因为我们吃带煮鸡蛋的凉拌
菜
。这是普普通通的
菜
,但在阿朗松
28回 不作出笑脸,可是在记下他们点的
菜
时,又远远地向他的老主顾会意地
28回 仔细和怀疑的劲头,似乎她是一盘
菜
。这盘
菜
名称古怪、 外表可疑,
28回 的姿态和恶心的怪相,叫人把那盘
菜
端走。
28回 就会受不了。甚至面对着已经 上
菜
的桌子或一张赌桌,他们中的每个
28回 这后天获得的特性*使她吃起凉拌
菜
来,犹如一个拉罗什富科家族中人
28回 国王身旁服侍吧……喂,这头一道
菜
小鳟鱼,看上去很好吃,咱们再向
28回 人很贪吃,她很少品尝旅馆里的饭
菜
。我们是在旅馆里用餐的。我的外
28回 维尼夫人的原话,认为旅馆 的饭
菜
是”富丽堂皇到叫人
28回 习惯,每天在餐厅里等人家给她上
菜
时,便到我们身旁坐一会,而且不
28回 。说的是瓦纳主教的华宴。意思是
菜
肴极为丰盛,但是客人不敢吃,因
29回 里昂先生不论对谁都上那一盘现成
菜
。”
32回 如果我们第一次是看见那鱼做成了
菜
端上桌子,就会显得不值得千方百
32回 自各地的物产之中进行选择。这些
菜
,我的朋友一点,便构成罕见的佳
32回 入饭店大厅,在一排排已经上了饭
菜
的桌子间前进,就像在轻易获得荣
32回 赏给了提琴师。在桌子之间撒欢上
菜
的侍者,有几个跑得飞快,张开的
32回 手心里托着一盘
菜
,似乎这里就是那种看谁不把
菜
盘
32回 尔多附近。波亚克羊肉为法国一名
菜
。
35回 给我准备夹chester①和生
菜
的三明治和买点心时,也是这样。
36回 为,面对加了chester和生
菜
叶子的三明治这种崭新而
38回 您只当我也在吃一样,为大家把饭
菜
做好。’当然不 是
40回 经够谨慎的了,总是不声不响地上
菜
,而现在却是由哑巴开饭,看上去
40回 ,五颜六色*,热气腾腾,丰盛的
菜
肴使我联想到那些洋溢着古代 纯
40回 进来时许多人都快吃完了),似乎
菜
肴的丰盛和端
菜
人的匆忙不是为了
40回 一个暖 锅,是为了给晚来的人热
菜
用的。尽管如此,在餐厅中央,仍
40回 221;好”充当冷
菜
,可以让人思考片刻,以便找到下
41回 睡,忽而在大海上漫游。有几次,
菜
肴的新颖特色*是由厨师精心设计
41回 出来的,他把
菜
肴当作艺术珍品,配以自 然的环
42回 到我了。他的朋友让他们面前的饭
菜
凉着,和他一起查阅火车时刻表,
42回 窄店铺前,在黄油店、果品店、蔬
菜
店女老 板的屋檐下,已经挂起了
44回 音乐家在一起时,她只同他们谈论
菜
肴或即将开始的纸牌游戏,并使这
47回 嚏;你要是骗他们,说你在他们的
菜
汤里放了氧化镁,他们就会喊肚子
48回 #8221;,说话的语气和她喝
菜
汤喝得太多时说”我
49回 弗朗索瓦丝准备的,她不喜欢让饭
菜
凉着。而且,也许她早已认为我们
50回 游人稀少,饭馆生意清淡)和确定
菜
单,这时,弗朗索瓦丝通报阿尔贝
50回 贝蒂娜立即陪我去岛上,帮我拟订
菜
单。我们为一个女人献出了一切,
50回 轻 的家庭主妇和我在一起,她订
菜
也许比我内行。
50回 女老板和她的一位女仆负责端饭上
菜
,侍候顾客。大雪把我困在那里了
50回 构的小餐室里,人们给我端来了饭
菜
。晚饭时电灯灭了,女仆给我点上
50回 ;我想看 看给自己强加这样一份
菜
单的苦行者是谁,但我立刻又把头
50回 计似乎惊讶得动弹不得,端着一盘
菜
呆呆地 站着,忘记了一旁还有顾
50回 客等他去上
菜
。当圣卢必须从他朋友们的身后经
51回 人 家里也是这样;她对最普通的
菜
,最一般的花,都会啧啧称赞,不
51回 别人家去学习一种他们不屑一顾的
菜
肴烹调法或一种石竹的栽培法是丢
52回 知己吃午饭,这个谐语成了一道凉
菜
供大家品味,整整一星期,它被加
53回 和奥丽阿娜光临,准备了丰盛的饭
菜
。可是,下午一点,听差送来一份
53回 0;尽管如此,应该承认,她家的
菜
肴是无懈可击的,”
53回 膳食就更一般了。她家的厨师有的
菜
做得很好,有的
菜
却做得很差劲。
53回 位被剥夺了假日的男仆恰好正在上
菜
。我想他此 刻仍然是闷闷不乐,
53回 意到,他在给德·夏特勒罗先生上
菜
时,动作很不利落,胳膊肘多次和
53回 ,但在现实生活中几乎不再存在的
菜
肴:肉冻、黄油、肉汁、肉丸,样
53回 芦笋和刚端上餐桌的芦笋(上一道
菜
是用高级佐料制作的童子鸡)发表
53回 蛋, 而是一个鸡窝,至少这不是
菜
单上有的。您前天没来吃晚饭,算
53回 您运气。有一道
菜
是散发出石炭酸气味的菱鲆!这哪
53回 里是在上
菜
,分明是在散布传染病菌嘛。说真
54回 训练有素的社交美食家,深知社交
菜
肴
54回 ,货真价实,令人放心。对于社交
菜
肴的渊源和历 史,他们知道得和
55回 芒特亲王夫人的形象正是巴黎中央
菜
市场的卖
菜
妇对梅特涅亲王夫人①
58回 欣然找到了一个未婚妻,壮实得象
菜
市场上的搬运工。倘若相反,这女
61回 美的夜宵。可听我回府,她要撤下
菜
肴,摆上针线,装模作样在做针线
61回 ,柳树环绕,田野里种栽土豆和甜
菜
,镇里的居民待人真挚自不待言,
62回 一个一生中该点了不知多少遍这种
菜
肴的人嘴里,竟然”
63回 花或玫瑰花,用来给奶油蛋或油炸
菜
肴的四周点缀成一道花栅,放置在
65回 尔纳先生,竟然使点子让人把订的
菜
换了。”贝尔纳先生
67回 鱼(哪怕是臭 鱼)或上第一道正
菜
的时候,他很会为晚宴添油加醋,
67回 ”为什么说笨得象白
菜
?您认为白
菜
比其它东西更笨吗?
68回 以撤掉他那满满的盘子,换下一道
菜
上来:”四十名院士
68回 告诉天主);德·肖莱先生, 白
菜
;还有
68回 221;您刚才说肖莱一姓源于白
菜
,”我对布里肖说。
68回 站,叫圣弗里肖,是否它也源于白
菜
呢?””
69回 您如果硬要吃里 夫贝尔的肮脏饭
菜
,这,我可不干,我不暗算我的客
70回 因为她刚从花园、家禽饲 养场和
菜
园子转回来,她去那儿喂她的孔雀
73回 邀他到巴尔贝克吃晚宴时,他点起
菜
来总是食不厌精,就是吃 得太多
73回 ,好象吃的不是人家招待我们的饭
菜
,只不过饭
菜
也不太好就是了,而
75回 我就象一个 连医生还禁止他吃的
菜
肴也照吃不误的饿慌了的恢复期病
78回 开始交织在一起,一个叫卖瓜果蔬
菜
的女贩推着她的小车子,吟唱着格
78回 声,他叫嚷着:”磨
菜
刀、剪刀、剃刀。”
79回 1;–新鲜美味的淡
菜
,卖淡
菜
啦!”
79回
“啊!淡
菜
,”阿尔贝蒂娜说,
79回 ”我太喜欢吃淡
菜
了。”–
79回 220;亲爱的!在巴尔贝克吃淡
菜
倒是不错,在这里淡
菜
分文不值;
79回 回想一下戈达尔跟您说过的有关淡
菜
的话。”但是,我的
79回 合时宜,因为接下来的那个瓜果蔬
菜
女贩叫嚷的某种东西戈达尔更加忌
79回 蒂娜叫嚷道,”卷心
菜
、胡萝卜、桔子,都是我想吃的东
79回 宝贝。别停下;不然的话,水果蔬
菜
女贩会推来您要的一切。R
79回 ,新鲜得好似露水。可惜呀!这道
菜
就象奶油小
菜
心那样遥远:
81回 注意的东西,包括对艺术品和晚餐
菜
肴(从绘画到饮食,无所不包)他
82回 夏博①烹制的官方宴席或圣查理曼
菜
肴那样,弄虚作假,而是一位美味
83回 倾去摸低音,那份耐心恰如仆人拣
菜
一般。他旁边是弹竖琴的姑娘,一
84回 以消化,因为里面讨论的尽是腌酸
菜
,却避而不谈小白脸。①我们的女
87回 世珍品。时下的银器都是银匠根据
菜
桥②的图案进行复制的,那都是白
87回
②
菜
桥,巴黎彩釉陶器作坊,建于十八
90回 一个地方。这就象优秀女厨师做的
菜
一般一目了然。”果
90回 活。您完全可以趁他给盛大晚宴上
菜
时把墨水瓶打翻在他的制服上,总
96回 露在水面外的列柱廊还是有点象为
菜
农建造的登岸码头。我有一种感觉
96回 旅馆吃晚饭的滋味,据称那家的饭
菜
做得更好些。在
96回 了。晚饭后我拿给您看。我们看看
菜
单吧。”
96回 是不用着急,股票市场形势很好。
菜
单来了。头道
菜
有鲂濛。我们要一
97回 员饶有趣味的语调,她爱吃的一个
菜
,她最喜欢的作家新出的一本小说
97回 轻松自如的样子,他一面炫耀地将
菜
单递给一位朋友,动作夸张得打翻
97回 不,不,我亲爱的朋友,还是您点
菜
吧!我这一辈子从来不会制定一份
97回
菜
单,从来不会点
菜
!”他带着不太真诚
97回 上一点文学色*彩。圣卢是很会点
菜
的。他坐在已经怀孕的希尔贝特旁
97回 在似的,然而当一名侍应生来取点
菜
单,站在他近旁时,他突然迅速抬
97回 敬地取下她的衣物,如何熟练地点
菜
和差遣侍应生,如何在希尔贝特穿
98回 实是瓷器艺术的杰作,在品尝精美
菜
肴的过程中,一位艺术品收藏家感
98回
,这是一顿精心烹调的饭
菜
,做得十分讲究,可以毫无愧色*
98回 最盛大的晚宴中也从未品尝过这种
菜
肴,这使我想起让· 德·厄尔<
98回 迪兰说,用这套餐具吃这种精美的
菜
肴,对他来说想必是一种高尚的乐
105回 块蚕豆花盛开的田里,散发出天芥
菜
甜丝丝的香味;给我们送来芳馨的
106回 者象一块不能再生产葡萄而种上甜
菜
的土地。就在这新的容颜上焕发出
108回 讨他喜欢的晨衣,给他弄他爱吃的
菜
肴,奉承她的朋友们,说她对公爵
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