上菜须知
淡菜
菜花头煨肉
黄芽菜煨火腿
鸡功最巨,诸菜赖之。如善人积阴德而人不知。故
黄芽菜炒鸡
菜有荤素,犹衣有表里也。富贵之人
蓬蒿菜
蕨菜
青菜
台菜
白菜
黄芽菜
瓢儿菜
波菜
杨花菜
小菜佐食,如府史胥徒佐六官司也。醒
腌冬菜、黄芽菜
香干菜
芝麻菜
风瘪菜
糟菜
酸菜
台菜心
大头菜
粥饭本也,余菜末也。本立而道生。作《饭粥单》