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随园食单
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随园食单
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30回 名皆恶厨陋习。只可用之于新亲上
门
,上司入境,以此敷衍;配上椅披
35回 > 塞葱鸭腹,盖闷而烧。水西
门
许店最精。家中不能作。有黄黑二
35回 。炒鱼片亦精。其厨馔之精,合吴
门
推为第一。
36回 g> 台鲞好丑不一。出台州松
门
者为佳,肉软而鲜肥。生时拆之,
38回 4%b9%a6">尚书
门
生,故得之。
38回 ong> 乾隆廿三年,同金寿
门
在扬州程立尤家食煎豆腐,精绝无
38回 [虫敖]及他杂物也。次日告查宣
门
,查曰:“我能之!我当特请。”
40回 次虎丘糕,西施家为第二。南京南
门
外报恩寺则第三矣。
40回 > 仪真南
门
外,萧美人善制点心,凡馒头、糕
40回 。微糖作馅,淡而弥旨。以运司衙
门
前店作为佳。他店粉粗色劣。
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