「一九」王景是東漢著名水利專家,治理黃河,著有功績。
《纂文
劉《釋名》曰:「田,填也,五穀填滿其中
(十二)《釋名‧釋地》作:「已耕者曰田。田,
(十四)《釋名‧釋用器》作:「耨,以鋤嫗耨禾
(十五)《釋名‧釋用器》作:「钃,誅也,主以
「三二」遼東,漢郡名,有今遼寧省東南部遼河以東地區
(二
(五
穀,稷也,名粟「一」。穀者,五穀之總名,非
《爾雅
郭璞
按今世粟名,多以人姓字為名目,亦有觀形立
(一)各篇篇名及其附注,頗多與卷首總目不一致
(二五)金
「四二」「鳥」,星名,即「朱鳥」,亦稱「朱雀」。下
「一」朱提,郡名,東漢末置,郡治在今四川省宜賓
「四」「陸軸」,亦名「●」(音歷宅),用牛牽挽輥
(三)「一名鴻藏」,見於《名醫別錄》,不見
(五)張孟陽,名載,晉人。《藝文類聚》卷八七「
「二」燉煌出美瓜,古名瓜州。
「二七」越瓜亦名菜瓜。但實際是兩種瓜,越瓜成熟
《釋名》曰(七):「瓠畜,皮瓠以為脯
(七)見《釋名‧釋飲食》。「畜」作「蓄」。<
「一一」範陽,縣名,故城在今河北定興縣。又郡名,
「一三」梁,縣名,漢置,故治在今河南省臨汝縣。
「一二」《釋名‧釋飲食》:「咀,藉也,以藉齒
按今世大葉而肥者,名朝蘭(二)香也。
(六)篇首的名物考釋,《要術》引證各書,原均
《食經》曰:「種名果法「九」:三月上旬,斫取好直
《西
「九」西王母是古地名。《爾雅‧釋地》:「觚竹、北戶
「一四」堯山,山名,在今河北省隆堯縣。
<「一六」齊郡,郡名,秦置,約有今山東省東部及東北
《風土
《釋名》曰(十七):「杏可為油。」<
(十七)《釋名‧釋飲食》無此句,但有如下的記
《永嘉
「一」北邙,山名,也寫作「北芒」,又名芒山、北
「二」常山,郡名,漢置,晉因之,治真定縣,故城
「三」山陽,郡名,漢置,晉分置高平國,屬縣有鉅
「七」上黨,郡名,有今山西省東南角地區。
「八」廣都,縣名,漢置,晉因之,屬於蜀郡,故城
「一0」新豐,縣名,故城在今陝西省臨潼縣東。
「一一」弘農,郡名,治弘農縣,在今河南省靈寶縣南
「一二」陽城,同名的地名頗多,這裏可能指古陽城縣
「一三」青田,山名,在今浙江省青田縣西北。青田縣
「一五」朐山,山名,有二:一在山東省臨朐縣東南,
「
(二)蔡伯喈,名邕。此條不見今傳十卷本《蔡邕集
「一0」漁陽,郡名,治漁陽縣,故城在今北京市密雲
「二」
熟時收取黑子。俗名「椒目」。不用人手數近捉之,則
「二」武都,山名,在今四川省綿竹縣。
<「二二」「辰」,星名,即房宿。《爾雅‧釋天》:「天
白楊,一名「高飛」,一名「獨搖」。性甚勁
吳其濬《植物名實圖考》卷三三「榆」:「今以有
按今世人乃有名之曰「角楮」,非也。蓋「角」、
「八」永寧,縣名,漢置,即今浙江省永嘉縣。長澤
「二五」敗醬科的,亦名「甘松香」,多年生草本,根莖有
膺下欲廣一尺以上,名曰「挾一作扶尺」,能久走「四0
脅肋欲大而窪,名曰「上渠」,能久走「五二」。<
腹下欲平滿,善走,名曰「下渠」,日三百里。
腋下有迴毛,名曰「挾尸」,不利人。左脅有白毛
(六九)「喉痹」,病名,「痹」,各本均誤作「痺」,茲
「一三」「牛李」,《名醫別錄》:「鼠李,……一名牛李
種芡法:一名「雞頭」,一名「鴈喙」,即今「
種芰法:一名菱。秋上子黑熟時,收取,散著池
「七」安邑,縣名,漢置,有今山西省安邑鎮及夏縣
「一九」《釋名‧釋飲食》:「膊,迫也;薄椓肉
「一一」《釋名‧釋飲食》:「餅,并也,溲麵使
「六四」河東,郡名,秦置,有今山西省西南角地區。
「六一」朗陵,縣名,漢置,南朝宋廢。故城在今河南
酒名初酘時酘完時備註原料米(%)笨
「三」《名醫別錄》「食鹽」陶弘景注,鹽以
「三三」「石首魚」一名黃花魚,即黃魚,由於頭蓋骨內有
「一六」粗席古名「蘧蒢」,參看卷七《白醪麴》篇
作鱧魚脯法:一名鮦魚也。十一月初,至十二月末作
「一三」「鶬」,亦名鶬鴰,鶬雞。「●」,音寶,《玉
純●魚法:「一名缹魚。用●魚。治腹裏(三),去
腤雞:「一名「缹雞」,一名「雞●」。以渾。
腤(九)白肉:「一名「白缹(十)肉」。鹽、豉煮,令
腤豬法:一名「缹(十)豬肉」,一名「豬肉鹽
(七)「切肉名曰「綠肉」,豬、雞名曰「酸」,
擣炙:一名「筒炙」,一名「黃炙」「二五」
「
「一九」《釋名‧釋飲食》:「●,銜也;銜炙,
膏環:一名「粔籹」「九」。用秫稻米屑,水
細環餅、截餅:環餅一名「寒具」「一一」。截餅一名「蝎
切麵粥、一名「碁子麵(十五)。●盧貨反●「
豚皮餅法:一名「撥餅」。湯溲粉「三0」,令如
「一」《釋名‧釋飲食》:「餅,并也,溲使
「七」《釋名‧釋飲食》:「胡餅,作之大漫沍
「一二」《釋名‧釋飲食》:「蝎餅……索餅之屬
古時各種麵食的名稱,大致是這樣:「餺飥」、「水
(十一)「鮭」是魚名,在這裏講不通。又六朝吳人總稱
缹菌其殞反法:菌,一名「地雞」,口未開,內外全白者佳
本條引
「二一」樂安,縣名,漢置,故城在今山東省博興縣北
「三二」蕺
「三八」《名醫別錄》陶弘景注:「蘆菔是今溫
「三」《釋名》(《四部叢刊》本)《釋飲食》
「一」韋仲將,名誕,三國魏時人,善書法,並善製
聊以存其名目,記其怪異耳。爰及山澤草木任
《名醫別錄》:「生大豆,……久服令
晉安,作為郡名,始置於晉,故治在今福建省閩侯
永寧,縣名,漢置,在今浙江省永嘉縣。
吳其濬《植物名實圖考》卷三一「金橘」:「冬時
枝江,縣名,漢置,晉宋因之,故治在今湖北
雲夢,古澤藪名,在今洞庭湖及其以北地區。
「甘藷」,不是現在俗名「山薯」、「紅苕」的,而是薯蕷
興古,郡名,晉置,宋齊因之,有今貴州省普
「其樹黃實,俗名之為「丹」也」,椰子外果皮黃色
僰道,縣名,犍為郡郡治,晉以前故城在今四
萬壽,縣名,晉置,在今貴州省福泉縣。
薏苡,俗名米仁。
「大名」,各本及《類聚》、《御覽》引
始興,郡名,三國吳置,故治即今廣東省曲江
羅勒:《遊名山志》曰(十一):「步廊山「三
「具區」是太湖的古代名稱,明抄作「貝區」,誤,據他本
(十一)《遊名山志》,謝靈運撰,書已佚。此條
合浦,郡名,漢置;東漢治合浦,即今廣東省
「篠」,音小,竹名,竹稈短小,即戴凱之《竹譜》所
「一四」臨賀,郡名,三國吳置,故治即今廣西壯族自
鄱陽,郡名,三國吳置,郡治在今江西省波陽
《名醫別錄》:「茈胡(按即柴胡),
植物以「土瓜」為名,往往隨俗而異,所指實非一種。
《名醫別錄》:「紫葳,……一名陵苕
「雞蘇」,《名醫別錄》稱:「水蘇,……一名雞
「一0」蒼梧,郡名,漢置,郡治即今廣西省蒼梧縣。
《名醫別錄》:「桔梗,……一名薺苨
「金鹽」是五加的別名,見《重修政和證類本草》卷一二
「浮陵」,無此地名,應是音同形似的「涪陵」之誤。
《名醫別錄》「升麻」陶弘景注:「建
石綿有「不灰木」的異名,未知所指即石綿否?
琅邪,郡名,漢置,東漢改郡為國,南朝宋復
《名醫別錄》記載「桂」有「止唾」的
《名醫別錄》:「木香,……一名蜜香